Наводнение оставило Италию без моцареллы

Сильное наводнение, обрушившееся на большинство областей Италии, стало причиной временного прекращения производства тосканского сыра моцарелла. В затопленных районах располагались фермы, поставлявшие молоко производителям сыра. Теперь они вынужденно свернули поставки из-за повреждения электрических систем ферм и доильного оборудования, сообщает Foodmarkets.Ru.

В Тоскане – родине сыра – бурные потоки смывали дома. Закрыты школы, нарушено транспортное сообщение. Милан, Венеция и Верона оказались затоплены вышедшими из берегов реками.

В общей сложности стихийное бедствие нанесло серьезный ущерб в 14 провинциях страны. Потери оцениваются в полмиллиарда евро.

Моцарелла готовится из буйволиного молока. Это сыр отличается мягким нейтральным вкусом и считается особо полезным молочным продуктом. Моцарелла – обязательный ингредиент итальянской пиццы. Он производится в южной Италии со времен Древнего Рима.





Дополнительно


Copyright © 2010-2019 AtlasMap.ru. Контакты: info@atlasmap.ru При использовании материалов Справочник путешественника, ссылка на источник обязательна.